De vrais cookies américains

Quoi de meilleur que de vrais cookies américains !!!

Sauf que voilà, à chaque nouvelle tentative, c’est l’échec. Pourtant ce n’est pas une recette très compliquée mais ces cookies sont soient trop secs, soient mous…

Mais aujourd’hui, je viens de trouver THE recette, alors voilà, si vous voulez vous régaler la voici :

Ingrédients :

– 115 g de beurre mou
– 200g de sucre roux
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 1 gros oeuf
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille
– 220g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 1/2 cuillère à café d’expresso en poudre (je n’en ai pas mis et c’était délicieux quand même)
– 50 g de chocolat coupés en pépites au couteau

Préparation :

– Préchauffer le four à 150° C. Dans un bol, battre le beurre mou et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille et battre à nouveau.

– Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate dans un deuxieme bol et l’ajouter au mélange beurre/sucres. Battre lentement jusqu’à ce que la farine soit à peine incorporée.

– Ajouter les pépites de chocolat et les incorporer à la spatule.

– Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. A l’aide de 2 petites cuillères, disposez des petits morceaux de pâte sur la plaque en laissant 2 a 3 cm d’espace entre 2 tas. Aplatir un peu les tas et enfourner jusqu’à ce que les bords des cookies commencent à dorer, environ 20 minutes.

– Laisser refroidir sur une grille et déguster tiède.

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